Лорис Аззаро считается одним из наиболее талантливых модельеров ХХ века. Он родился в 1933 году в Тунисе в итальянской семье выходцев из Сицилии. В то время в Тунисе проживало немало выходцев из Европы. Развалины Карфагена и руины древнеримских построек, памятники исламской культуры, поднимающиеся вверх минареты, шумные рынки, тихие и узкие улочки, побережье Средиземного моря с его сверкающим под солнцем песком, напоминающим золото... Таков Тунис, в то время пребывавший под протекторатом Франции. Город Тунис, одноименную столицу государства, именовали Парижем востока, настолько любим он был европейцами. Возможно, столь многообразная природа этой североафриканской страны и повлияла на будущее Лориса Аззаро, создавшего в 1965 году свой модный дом. Еще в юности Лорис буквально заразился интересом ко всему французскому. Он занялся изучением французского языка, культуры этой страны, ее обычаев и, конечно же, ее моды. Лорис поступил в Тулузский университет, во время обучения в котором он познакомился с Мишель, молодой моделью, ставшей его любимой женой, надежным спутником и помощником. Самым главным сокровищем для Аззаро, как он сам неоднократно отмечал и намекал, была женская красота, которую он ценил в жизни более всего. Может, такое преклонение перед женской красотой и повлияло на созданные им вечерние платья, считающиеся вершиной его творчества. До сих пор многие передают увлекательную историю, когда на вопрос его поклонницы о самом модном цвете в следующем сезоне, Лорис ответил: "Который больше всего подходит Вам". Костюмы же для мужчин от Аззаро отличались строгостью и элегантностью.
Как никто другой, Лорис понимал всю силу и магию духов, вкладывая в них все, что казалось ему наиболее прекрасным. В композициях ароматов он повествовал о самых незабываемых встречах в своей жизни. Свой первый аромат Аззаро создал в 1975 году. Azzaro воплотил в себе все самые привлекательные и трогательные черты женственности. Аромат блистал цветочными, фруктовыми и смолистыми аккордами. В нем узнавались мотивы самых известных и любимых в то время женских ароматов. Самым же известным творением дома Azzaro стала туалетная вода Azzaro pour Homme, положившая начало одноименной коллекции ароматов. Благородная сила, изысканные манеры, стремление побеждать, всегда быть первым. Возможно, Лорис передал основные черты своего характера в этих ароматах. А еще в них ощущался дух свободы. Таковы ароматы Azzaro, в которых соединились традиции, чувства и любовь.