Алісон, шляхетна дворянка, походить із роду Олдойні, генуезьких патриціїв і маркізів. Аристократична родина походить із Ла Спеції в Лігурії, опублікована в офіційному списку державних архівів і в Золотій книзі італійського дворянства. Дитинство провела у старовинному родинному будинку. Наразі вона живе та працює в престижному місці на березі озера Комо. Культурна освіта Алісон Олдойні — історико-художня. Вроджена творча здатність надавати форму ідеям у вигляді ескізів малюнків сприяла реалізації її першої лінії парфумів. Алісон Олдойні — італійська засновниця лінії Alyson®.